CONFRARIA DA GULA

Hum banana! Deliciosa tanto em pratos salgados como nos doces.

Eu particularmente adoro, esta receita peguei emprestado com minha irmã e ficou muito boooommm.

Ingredientes:

Massa

3 xícaras de farinha (peneirada)

3 ovos

1/2 xícara de óleo

1 e 1/2 xícara de açúcar

1 xícara de leite

1 pitada de sal

1 colher de sopa de fermento

Para a cobertura

8 bananas

2 xícaras de açúcar

1 colher de sopa de essência de baunilha

1 colher de sopa de manteiga / margarina sem sal

água

Preparo

Comece pela cobertura, eu utilizei uma forma retangular mas pode ser na redonda também.

Coloque o açúcar na forma e quando derreter coloque a manteiga para derreter junto, dilua com um pouco de água e caramelize toda a forma. Depois corte as bananas em rodelas de disponha na forma.

Para a massa, bata na batedeira os ovos (inteiros) e o açúcar. Bata bem.

Acrescente o óleo, farinha, o sal e a baunilha. Vá acrescentando o leite aos poucos até a massa ficar na consistência de bolo (eu não utilizei todo o leite) e por último misture o fermento.

Despeje sobre as bananas caramelizadas e leve ao forno por uns 40min.

Desenforme ainda morninho para que a calda não endureça. O resultado é maravilhoso.

Maracujá é uma fruta típica desta época, eu particularmente adoro! Com ele faço bolo, suco, tortas, docinhos e esse mousse maravilhoso e fácil de fazer. Eu gosto de preparar esta receita com suco natural, experimente!

Ingredientes

Mousse

1 lt leite condensado

1 lt creme de leite

1 lt suco de maracujá

Cobertura

2 claras

4 col. açúcar

Calda

a polpa de 1 ou 2 maracujás

1 col. açúcar

Preparo

Bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite e o suco. Bata bem, coloque no prato de sobremesa e reserve

Bata as claras em neve acrescentando as colheres de açúcar uma a uma (merengue). Enfeite o mousse.

Faça a calda, coloque a polpa do maracujá misturado ao açúcar para cozinhar em fogo brando até formar uma calda de consistência mole e deixe esfriar. Depois de frio enfeite o mousse colocando sobre o merengue.

Deixe na geladeira por umas 4h ou prepare de um dia para outro.

Este é o prato perfeito para quem quer uma comidinha gostosa e rápida. Não tem erro.

Esta receita é mais leve que a tradicional, porque não vai creme de leite e pode ser usado o requeijão ligth.

Ingredientes

1 cebola pequena picadinha

3 dentes de alho picadinhos

3 col. sopa de óleo ou azeite de oliva

700g de filé de frango em tirinhas

1 tablete de caldo de galinha

1 lata de molho de tomate pronto (340g)

2 col. sopa catchup

1 col. sopa de mostarda

1 copo de requeijão

1 lata de milho verde

100g de cogumelos

sal e pimenta do reino a gosto

Preparo

Doure a cebola e o alho no óleo. Acrescente o frango e frite até dourar bem. Junte o caldo de galinha dissolvido em 1/2 xícara de água fervente. Acrescente o molho pronto e refogue bem. Misture bem o catchup, a mostarda e o requeijão cremoso. Acrescente o milho e os cogumelos. Tempere com sal e pimenta. Sirva acompanhado de arroz branco e batata palha.

Levanta a mão quem não gosta de leite condensado! Duvido que alguém se arrisque!

Leite condensado é tudo de bom, no bolo, no arroz de leite, no pudim… puro!

Essa receita eu peguei num livrinho que tenho da Nestle é super fácil e fica uma graça na mesa.

Ingredientes

1 lata de leite condensado

Meio tablete de chocolate meio amargo

1 caixa de creme de leite

Preparo

Em uma panela, leve ao fogo baixo o Leite condensado com o Chocolate. Cozinhe mexendo sempre até obter consistência de brigadeiro mole (que corresponde a cerca de 8 minutos). Retire do fogo, acrescente o Creme de Leite e misture bem. Distribua em pequenos copos descartáveis (30ml de capacidade). Espere esfriar e sirva a seguir.

Excelente pedida para um lanchinho à tarde. Fica bem macio e é super fácil de fazer. As forminhas você pode comprar em qualque loja que vende utilidades e ingredientes para confeitarias é super barato e a brincadeira fica super legal, tem forminhas de tudo que é cor e tamanho.

Para o próximo teste vou inaugurar as forminhas de silicone que comprei, uma gracinha!

Aproveite!

Ingredientes

2 xícaras de farinha de trigo

1 col. sopa de fermento

1 col. café de bicabornato de sódio

200g margarina

1 xícara de açúcar

2 ovos

4 col. sopa de suco de limão (coado)

1 col. sopa de raspas de limão

Para o glacê

200g açúcar de confeiteiro

7 col. água (mais ou menos)

7 col. suco de limão (coado)

Preparo (Massa)

- Pre-aqueça o forno a 180°.
- Numa tigela média, peneira a farinha, o fermento e o sal. Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar, em velocidade média, até que a mistura fique clara e fofa. Adicione os ovos um a um, batendo bem depois de cada adição. Junte as raspas de limão. Mantenha a batedeira em velocidade baixa, e vá adicionando alternadamente o suco e a farinha.
- Continue a bater até a massa ficar bem homogenea. Coloque numa forma untada e enfarinhada.
- Leve ao forno por cerca de 1 hora, ou até que, ao enfiar um palito, ele saia seco.

Glacê
- Peneire o açúcar.
- Misture a água fervente e o sumo do limão.
- Adicione aos poucos ao açúcar a mistura do suco, sempre mexendo. Vá adicionando até obter um creme de consistência firme.
- coloque metade de uma colher de sopa sobre o bolo e espalhe com as  costas de uma colher.
- Se ficar muito líquida, afundará bolo; muito grossa, não se espalhará bem.

Ingredientes
02 ovos
01 xíc. (chá) de óleo
02 col. (sopa) de margarina
01 xíc. (chá) de açúcar
01 xíc. (chá) de fubá
01 xíc. (chá) de farinha de trigo
01 col. (sopa) de fermento em pó
Margarina e farinha de trigo para untar
Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Modo de Preparo
1. No liquidificador bata todos os ingredientes menos o fermento. Misturando no final.
2. Coloque em uma forma com furo no meio, untada e enfarinhada.
3. Leve ao forno médio pré-aquecido por 40 min, ou até enfiar um palito e ele sair limpo.
4. Retire do forno, deixe esfriar, desenforme e polvilhe com o açúcar.

Eu queria uma receita de torta de maçã que fosse simples e rápida de fazer. Achei no site Tudo Gostoso.
Ficou muito gostosa e agora passo para vocês.

Ingredientes
Massa
100g de manteiga em temperatura ambiente
02 gemas
04 col. (sopa) de açúcar
02 xíc. (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)

Creme
500ml de leite (aqui eu usei a mesma medida do leite condensado)
01 lata de leite condensado
02 col. (sopa) de amido de milho
gotas de essência de baunilha

Cobertura
03 maçãs sem casca cortadas em fatias finas (usei maçãs médias)
02 xíc. (chá) água
01 xíc. (chá) açúcar
01 cx. gelatina de abacaxi

Modo de Preparo
Massa
1. Misture a manteiga, as gemas e o açúcar.
2. Junte a farinha aos poucos, até formar uma massa que não grude nas mãos.
3. Forre com a massa uma forma de torta redonda untada levemente com manteiga e fure toda a superfície com um garfo e leve ao forno preaquecido em temperatura média/baixa para a massa dourar, aproximadamente 15min.

Creme
1. Leve todos os ingredientes ao fogo.
2. Mexendo até engrossar.

Cobertura
1. Numa panela, coloque a água e o açúcar e leve ao fogo.
2. Ao ferver, junte as fatias de maçãs para cozinhar levemente sem deixar desmanchar, apenas uns 2min.
3. Retire as maçãs com uma escumadeira e acrescente a gelatina à água que sobrou na panela, mexendo bem.
4. Deixa esfriar.
5. Leve à geladeira por 10min.

Montagem
1. Coloque o creme frio sobre a massa assada.
2. Decore com a maçã.
3. Espalhe a gelatina.
4. Leve para a geladeira.
Sirva gelado

O ano passou e já estamos com o Natal batendo em nossa porta novamente. As lojas enfeitadas, o corre-corre nas ruas, músicas natalinas que tocam constantemente incansáveis. Nos supermercados vemos aqueles produtos que só aparecem no Natal mesmo, como o panetone o peru, e aqueles que durante o ano ficam lá escondidinhos e como num encanto são estrelas da ocasião como a noz!
Vejam bem, as nozes são fontes de fibras, de proteína vegetal, vitaminas anti-oxidantes, minarais e outras substâncias bioativas que podem ter efeitos benéficos. Sua gordura vegetal produz o bom colesterol, essencial para os hormônios sexuais.

Ingredientes
2 e 1/2 xíc. (chá) de nozes moídas
04 unid. de gema de ovo
02 latas de leite condensado
03 latas de creme de leite
02 pacotes de biscoito champagne
250ml de leite
01 dose de licor de cacau
500g de chocolate ao leite picados
cereja para decorar, o quanto baste

Modo de preparo
1. Numa panela, junte as nozes moídas, as gemas e o leite condensado.
2. Misture bem e leve ao fogo por alguns minutos.
3. Deixe esfriar e acrescente duas latas de creme de leite. Este é um dos recheios do pavê.
4. Para o outro recheio, derreta o chocolate em banho-maria.
5. Acrescente uma lata de creme de leite e 02 col. (sopa) de licor.
6. Misture o leite com o licor que sobrou e utilize para molhar os biscoitos.

Montagem
Em uma travessa, forme uma camada de biscoitos.
- Espalhe o creme de nozes, sobre ele, distribua mais biscoitos.
- Espalhe o creme de chocolate, e assim alternadamente.
Ao todo são quatro camadas. A última deve ser coberta com chocolate. Decore o pavê com nozes e cerejas. Leve à geladeira por 2h.

 A berinjela é um vegetal com poder de diminuir o colesterol e reduzir a ação das gorduras sobre o fígado. Seu suco é utilizado nas inflamações dos rins, bexiga e uretra como poderoso diurético. A berinjela é muito recomendada para quem sofre de artrite, gota, reumatismo, diabetes e inflamações da pele em geral. Como tem poder laxante, aconselha-se nas indigestões e prisão de ventre.

Ingredientes
03 berinjelas médias
01 cebola picada
02 a 03 col. (sopa) de farinha de rosca
03 tomates sem pele e sem sementes
01 pimentão vermelho bem picado
100g de azeitonas pretas picadas
02 col. (sopa) de parmesão
azeite e sal

Modo de Preparo
1. Corte as berinjelas em fatias (mais ou menos 1cm) e ponha tudo na grelha para assar dos dois lados, até ficar tostada.
2. Retire e reserve. Separe 1/3 da berinjela e corte em cubinhos.
3. Numa frigideira, ponha o azeite, a cebola e deixe-a dourar.
4. Acrescente o pimentão, o tomate, deixando cozinhar mais um pouco.
5. Ponha então, os cubinhos de berinjela.
6. Cozinhe mais um pouco e adicione o sal e as azeitonas.
7. Retire do fogo, acrescente a farinha de rosca e o parmesão, com cuidado para que o recheio não fique muito seco.
8. Intercale fatias de berinjela com esta mistura, polvilhe mais parmesão e leve ao forno, em fôrma untada, por 8 a 10min.
9. Acrescente mais azeite antes de servir.
10. Pode ser servida quente ou fria.

A cenoura é uma raiz de cor alaranjada, riquíssima em betacaroteno um elemento muito importante para a visão, pele e mucosas.
As cenouras são comidas cruas, inteiras, ou como parte de saladas, e são também cozidas em sopas e refogados. Também se pode fazer bolo de cenoura.

Ingredientes (rende 15 porções)
Massa
03 cenouras picadas
03 ovos
01 xíc. (chá) óleo de soja
03 xíc. (chá) farinha de trigo
02 xíc. (chá) açúcar
01 col. (sopa) fermento químico em pó

Cobertura
01 col. (sopa) margarina
1/2 xíc. (chá) leite
05 col. (sopa) achocolatado em pó
04 col. (sopa) açúcar

Modo de preparo
Massa
1. Coloque os ingredientes no liquidificador, menos o fermento e a farinha.
2. Acrescente as poucos a farinha e bata bem até obter uma massa homogênea.
3. Coloque a massa em uma vasilha e acrescente o fermento, misturando bem.
4. Leve para assar em forno médio, por cerca de 40min.

Cobertura
1. Misture todos os ingredientes e leve ao fogo, deixe ferver até engrossar.
2. Deixe o bolo esfriar um pouco e cubra com a cobertura.